Les feuilles pulvérisées de Camellia sinensis sont utilisées pour faire du thé vert matcha. Il fournit au corps de nombreux antioxydants en plus d'éléments essentiels comme le calcium, le potassium et les vitamines K, B, E, C et A. Les catéchines et le composé EGCG sont remarquables pour leur capacité à protéger les cellules du stress oxydatif, à aider à la combustion des graisses et à augmenter les dépenses énergétiques
